Dobrze zbalansowana ekstrakcja zwykle daje słodycz i czystość smaku. Niedoekstrakcja i przeekstrakcja często objawiają się kwaśnością lub goryczą.
Proces rozpuszczania związków smakowych z kawy mielonej do wody podczas parzenia.
Aktualizacja: 18 lutego 2026
Dobrze zbalansowana ekstrakcja zwykle daje słodycz i czystość smaku. Niedoekstrakcja i przeekstrakcja często objawiają się kwaśnością lub goryczą.
CafeBadge pomaga odkrywać kawiarnie w Polsce dzięki praktycznym filtrom, zasadom i udogodnieniom.
Trzecia Kawa
Poznan
Kawiarnia specialty w Poznan.
Otwórz stronę kawiarni